Speisekarte

Heute im Heimathafen

Tageskarte

Speisen

Pfund Miesmuscheln

€15

PetersilieButterKräuterbaguette

Schnitzel vom Kalb

€30

BuchenpilzeShiitakePorreeRosmarinkartoffelnPortweinjus

Chili con Carne Regional

€21

Kidneybohnen / Zwiebeln / Mais / Tortilla Chips / Cheddar-Creme / Jalapenos

Solange der Vorrat reicht. Änderungen vorbehalten.

Leichter Genuss, voller Geschmack
Vorspeisen
Cremige Suppe vom Butternut - Kürbis
€12

gebackene Chorizo Castellano | geröstete Kürbiskerne | Kürbiskernöl

Carpaccio vom Rind
€14

Baby Spinat | Wasserkresse | Landkresse | Kale rot & grün | Staudensellerie | Pinienkerne | Grana Padano | Pumpernickel

Tatar vom Thunfisch
€20

Sesamöl | Sojasauce | Avocado | Gurke | Zwiebel | Blütenhonig | Limette | schwarzer Sesam | Pumpernickel

Eierpfannkuchenrolle
€10

Guacamole | Feldsalat | geschmolzene Tomaten | Himbeer – Balsamicocreme

Blattsalate
€10

Tomaten | geröstete Pinienkerne | Sprossen | Honig – Senf – Dressing

Herzhaft. Kreativ. Unvergesslich.
Hauptgerichte
Cremiges Kürbis – Risotto Vegan
€23

gebratener Radiccio | Blütenhonig | geröstete Pinien– & Kürbiskerne | Baby Spinat | Wasserkresse | Landkresse | Kale rot & grün

Zander auf der Haut gebraten
€27

cremiger roter Vanille – Spitzkohl | Rosmarinkartoffeln | Radieschensprossen

Lachs auf der Haut gebraten
€29

sautierte Buchenpilze & Austernpilze | Butternut – Kürbis | Salsa Verde | Kartoffelstampf

Wildpfeffer „Ragout vom Wild“
€29

Lebkuchen | Wildpreiselbeeren | getrocknetes Obst | Apfel – Rotkraut | Orangen – Schmand | Trüffelkrapfen

Gepfeffertes Schweinefilet rosa gebraten
€27

gebratene Zucchinisteaks | Kartoffelstampf | Portweinjus

"Surf & Turf"
€39

Argentinische Rotgarnele | Rinderfilet | Sweet Chili – Süßkartoffelstampf | karamellisierter Butternut – Kürbis

Süßer Abschluss. Großer Genuss.
Desserts
Himbeeren - Panna Cotta
€9

Maracuja - Pfirsichkompott | Minze

Eierpfannkuchen
€9

Waldbeerengrütze | Walnusseiscreme | Walnusskerne

Spicy Kürbis - Mangochutney
€9

Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne | Vanilleeiscreme

Dessertwein
Riesling Spätlese Merler Fettgarten
€6,50

Deutschland / Mosel / 2018 / 8,5 % vol.

Riesling Hochgewächs
€6,50

Deutschland / Mosel / 2020 / 10,0 % vol.

Dessertcocktail
„Schoko-Orange“
€9

hausgemachter Schoko-Bourbon 40 % vol. | Lime Juice | frische Orange | Minze

„Pop-Orange“
€7

hausgemachter Orangenlikör 37,5 % vol. | Rum 40% vol. | Zitronensaft | Lime Juice | Popcornsirup

"Sweet & Creamy"
€9

hausgemachter Karamell – Bourbon 40 % vol. |Galliano Vanille 30 % vol. | Kahlua 16 % vol. | Sahne

„Apfelstrudel“
€7

Fireball Zimt Likör 33 % vol. | Apfelsaft | Zuckersirup | Galliano Vanille 30 % vol.

"White American"
€10,50

hausgemachter Karamell – Bourbon 40 % vol. | Kahlua 16 % vol. | Milchschaum

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Hafenstraße 14, 18374 Zingst
038232 178278
mail@heimathafen-zingst.de
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